Archivo de la etiqueta: receta

La Olleta de Blat (Olleta de trigo)

Publicado el 27 enero, 2015 por Víctor Guerra

Una de las zonas más ricas en gastronomía de cuchara de la provincia de Alicante, aunque no tan conocida fuera de nuestra tierra, es la zona de la montaña. Con la sierra Aitana, techo de la provincia, ejerciendo como faro … Seguir leyendo →

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La Borreta de la Yaya Rafaela

Publicado el 9 noviembre, 2013 por Víctor Guerra

La borreta proviene de la zona de la montaña alicantina, más concretamente de las comarcas montañesas de El Comtat y L’Alcoiá. Es uno de los platos navideños más tradicionales de Alicante, como el turrón de Xixona o el cocido de … Seguir leyendo →

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