Archivo de la etiqueta: gastronomía

Arroz de Caldero

Publicado el 27 agosto, 2017 por Víctor M. Guerra López

Alicante, tierra de arroces Por encima de cualquier otro plato, el verdadero rey de la gastronomía alicantina es el arroz. No en vano, la inmensa mayoría de los grandes chefs españoles coinciden en valorar los arroces alicantinos como los mejores … Seguir leyendo →

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La Olleta de Blat (Olleta de trigo)

Publicado el 27 enero, 2015 por Víctor Guerra

Una de las zonas más ricas en gastronomía de cuchara de la provincia de Alicante, aunque no tan conocida fuera de nuestra tierra, es la zona de la montaña. Con la sierra Aitana, techo de la provincia, ejerciendo como faro … Seguir leyendo →

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